Il ristorante
Cucina
Le ricette alpine
Piatti della tradizione valdostana
Al Rifugio Alpenzu la cucina celebra i sapori autentici della Valle del Lys. Tra i nostri piatti troverete specialità della tradizione valdostana e gressonara, come la polenta con carbonada e i tipici gnocchetti walser, i Chnefflene.
Ogni portata è preparata con cura, mantenendo la semplicità e l’autenticità che rendono unica la cucina di montagna.
Dal territorio alla tavola
prodotti freschi e stagionali
Dal territorio alla tavola:
prodotti freschi e stagionali
Cucina tipica
Prodotti
locali
Privilegiamo l’utilizzo di ingredienti freschi e locali, collaborando con l’azienda agricola “Paysage à Manger” di Gressoney e con l’alpeggio vicino al rifugio per formaggi freschi e stagionati.
Il nostro ristorante è aperto a pranzo e a cena, offrendo agli ospiti un’esperienza culinaria che unisce gusto, tradizione e panorama montano.
I nostri taglieri
GUSTO
Cucina tradizionale
TRADIZIONE
Cucina tipica
Prodotti
locali
Privilegiamo l’utilizzo di ingredienti freschi e locali, collaborando con l’azienda agricola “Paysage à Manger” di Gressoney e con l’alpeggio vicino al rifugio per formaggi freschi e stagionati.
Il nostro ristorante è aperto a pranzo e a cena, offrendo agli ospiti un’esperienza culinaria che unisce gusto, tradizione e panorama montano.
Architettura alpina
GUSTO
Vivere la montagna
TRADIZIONE